Elaboration d'hydromels, vins de fruits et de fleurs d'exception
VIN DE FRAMBOISE PETILLANT
Notre vin de framboise ou perlé de framboise est un pétillant issu de pur jus de framboise. Il n'y a pas de vin, il est fermenté suivant la méthode traditionnelle qui nous permet d'atteindre 12% d'alcool. Tout est naturel, sans sulfites et gaz ajouté.
EN STOCK
Son goût fruité est puissant, il nous explose en bouche. Son parfum exaltant est transporté par de fines bulles qui amènent longueur et fraîcheur. C'est un perlé puissant, avec un joli corp, une bonne longueur, il est frais et légèrement acidulé, fidèle à la framboise.
Un léger dépôt dû à une deuxième fermentation est présent en fond de bouteille, il est gage d'authenticité.
Accompagnements :
- Toast sur tranches ou blinis à base de foie gras mi-cuit.
- Crudité: tomate cerise, carottes, choux fleur accompagné d'une sauce fromage blanc ou de yaourt
- Les fromages: Comté, Cantal, Tomme, Mont d'Or, Reblochon
- Les desserts: crêpe, brioche, une galette, une forêt noire, un gâteau au chocolat.
Se sert frais.
Référence: Servi au restaurant 2 étoiles Michelin "La Grande Vigne " de Caudalie avec un dessert à la framboise
25,00€
Doux
12% alc. / 75cl
Temps de garde: 5ans
Sans Sulfites